Gnocchi di patate

Buonissimi gnocchi di patate, quanti ricordi…

INGREDIENTI:

600gr di patate

200gr di farina

PROCEDIMENTO:

Mettete le patate a bollire dopo averle lavate per bene.

A fine cottura, sbucciate le patate e passatele in uno schiacciapatate.

Trasferite il tutto in una spianatoia e aggiungete la farina.

Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, senza grumi.

Iniziate a creare dei “vermicelloni” (1cm circa). Tagliate i rotoli creati a cilindretti.

Se siete armati di rigagnocchi, iniziate a rigare i cilindretti. Potete usare anche una forchetta altrimenti.

Cilindretti pronti? Portate l’acqua ad ebollizione, versate gli gnocchi e aspettate che inizino a galleggiare… Pronti!

Condite e servite la vostra creazione!

Buon appetito! ^^

CONSIGLIA Amor Polenta